Port
Port is mijn favoriete drankje en met name de Tawny. Tawny is genoemd naar de taankleur, die ontstaat doordat de wijn meerdere jaren op vat rijpt, zodat hij iets kan oxideren. Dit is een mengeling (= een blend) van ports van verschillende oogstjaren, maar heeft als voornaamste kenmerk dat hij meerdere jaren in vaten gerijpt heeft, wat zijn typische tawny kleur geeft.
Read MoreScroppinio
De scroppino is een heerlijk fris en feestelijk drankje dat vanuit Italië is overgewaaid naar Nederland. Omdat men in de horeca de bereiding ervan te tijdrovend vind, wordt het maar in weinig cafés geserveerd. Dat is zonde, want het is zo lekker!
Dus maken we het gewoon thuis.
Read More