Een verrassende lunch bij Neuf. Eigenlijk waren we op zoek naar een cafeetje voor een makkelijke lunch. En wandelend door de Haarlemmerstraat stuiten we op een leuke etalage. Was het een delicatessenwinkel? En wijnkoperij? Nee, het was Bistrot Neuf. De sfeer trok ons vanzelf naar binnen…
Een uitgebreide lunchkaart met mooie gerechten. Wij vielen allebei voor de ‘Steak Tartare Préparé’. En dat was geen verkeurde keuze. In de open keuken had ik al gezien dat de runderhaas met de hand werd gesneden en de juiste ingrediënten werden toegevoegd. De steak werd geserveerd met gestapelde dikke frieten en een salade met een frisse dressing.
Als bijpassende wijn een Perrières Rouge van Marc Kreydenweiss uit de Rhone streek. Een goede advies van de vriendelijke serveerster.
En ach, nu het buiten toch pijpenstelen regende, lieten we ons ook verwennen met een ‘Assiette de fromage’, natuurlijk met een heerlijk glaasje LBV 2006 Port
Wat Bistrot Neuf zelf zegt:
“Samengevat is het concept van Neuf eerlijk en herkenbaar eten, gezellig, ongecompliceerd met als basis wijn. In het buitenland is deze formule zeer bekend en succesvol – zoals de traditionele wijnlanden Italië – Trattoria, Spanje – Tapasbar en uiteraard de Franse – Bistrot – Bar-a-Vin. Met een schuin oog hebben wij vanuit Chabrol Wines – inmiddels een top reputatie voor wijnliefhebbers in Amsterdam en daarbuiten – jaren naar de Haarlemmerstraat nr.9 gekeken, met het plan om daar een wijnbar te kunnen starten. Het moment diende zich aan en “Neuf” is ontstaan.
Goed om te weten: Bistrot Neuf serveert meer dan 60 wijnen per glas.
Bistrot Neuf
Haarlemmerstraat 9
Amsterdam
www.bistrotneuf.nl